Bagi pecinta kopi, terutama yang sering menikmati minuman berbasis espresso, latte dan cappuccino tentu bukan hal yang asing. Keduanya sering ditemukan di kedai kopi dan memiliki tampilan yang serupa, sehingga tak jarang banyak orang kesulitan membedakan keduanya. Namun, meskipun sekilas mirip, terdapat perbedaan signifikan antara latte dan cappuccino yang mencakup komposisi, tekstur, rasa, serta cara penyajiannya. Dalam artikel ini, kita akan membahas secara rinci beda latte dan cappuccino agar Anda dapat memilih minuman yang paling sesuai dengan selera.
1. Komposisi dan Perbandingan Bahan
Salah satu faktor utama yang membedakan latte dan cappuccino adalah komposisi dan perbandingan bahan penyusunnya. Keduanya sama-sama berbasis espresso dan menggunakan susu, tetapi jumlah dan proporsinya berbeda.
- Latte
Minuman ini terdiri dari satu shot espresso, susu steamed dalam jumlah lebih banyak, dan sedikit foam susu di atasnya. Biasanya, rasio susu dan espresso dalam latte adalah sekitar 3:1, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan creamy.
- Cappuccino
Memiliki komposisi yang lebih seimbang antara espresso, susu steamed, dan foam susu dengan rasio 1:1:1. Ini berarti cappuccino memiliki lapisan busa susu yang lebih tebal dibandingkan latte, memberikan sensasi minum yang lebih ringan tetapi dengan rasa espresso yang lebih kuat.
2. Tekstur dan Konsistensi
Karena perbedaan jumlah susu dan foam yang digunakan, latte dan cappuccino memiliki tekstur yang berbeda.
- Latte
Teksturnya cenderung lebih lembut dan cair karena memiliki lebih banyak susu steamed. Ini membuat latte terasa lebih creamy dan ringan di mulut.
- Cappuccino
Memiliki tekstur yang lebih berbusa dan aerasi yang lebih baik karena busa susunya lebih tebal. Saat diminum, cappuccino terasa lebih ringan dan berbusa, berbeda dengan latte yang lebih kental.
3. Rasa dan Sensasi Minum
Banyak orang menganggap latte dan cappuccino memiliki rasa yang sama, padahal sebenarnya ada perbedaan signifikan.
- Latte
Karena jumlah susu yang lebih banyak, rasa latte cenderung lebih creamy dan memiliki rasa kopi yang lebih halus. Espresso dalam latte terasa lebih lembut karena tertutupi oleh kandungan susu yang lebih dominan.
- Cappuccino
Dengan jumlah espresso dan busa yang lebih seimbang, cappuccino memiliki rasa kopi yang lebih kuat. Tekstur busa yang lebih tebal juga memberikan sensasi yang lebih ringan namun tetap kaya rasa, sehingga lebih cocok bagi mereka yang ingin menikmati kepekatan espresso tetapi dengan sedikit kelembutan dari susu.
4. Penyajian dan Estetika
Penyajian kedua minuman ini juga berbeda dan bisa menjadi faktor yang membedakan secara visual.
- Latte
Biasanya disajikan dalam cangkir besar dengan hiasan latte art di atasnya, yang dibuat dengan menuangkan susu steamed ke dalam espresso dengan teknik khusus. Ini memberikan tampilan yang menarik dan lebih halus dibandingkan cappuccino.
- Cappuccino
Sering disajikan dalam cangkir yang lebih kecil dengan lapisan busa yang lebih tebal. Meskipun cappuccino juga dapat memiliki latte art, busa yang lebih padat membuatnya kurang fleksibel untuk desain yang rumit dibandingkan latte.
5. Kafein dan Efeknya
Baik latte maupun cappuccino mengandung kafein karena berbasis espresso. Namun, karena perbedaan komposisi susunya, efeknya terhadap tubuh bisa sedikit berbeda.
- Latte
Karena lebih banyak mengandung susu, efek kafeinnya terasa lebih ringan dan lebih lambat dibandingkan cappuccino. Ini cocok bagi mereka yang ingin menikmati kopi dengan efek yang lebih lembut.
- Cappuccino
Dengan lebih sedikit susu dan lapisan foam yang lebih tebal, efek kafein dari espresso lebih terasa, menjadikannya pilihan yang lebih cocok untuk mereka yang ingin mendapatkan dorongan energi lebih cepat.
Meskipun latte dan cappuccino terlihat mirip, perbedaan dalam komposisi, tekstur, rasa, serta cara penyajiannya membuat keduanya menawarkan pengalaman minum yang berbeda. Jika Anda lebih suka minuman yang creamy dan ringan dengan rasa kopi yang lebih halus, maka latte adalah pilihan yang tepat. Namun, jika Anda menginginkan rasa kopi yang lebih kuat dengan sensasi busa yang lembut, cappuccino bisa menjadi pilihan yang lebih sesuai.
Dengan memahami beda latte dan cappuccino, kini Anda dapat memilih minuman yang sesuai dengan selera dan menikmati setiap tegukannya dengan lebih maksimal.
